柊設計事務所の毎日

今日の夜ご飯はパスタにしました。

ばあちゃんが畑をやっているので
最近、トマトが豊富です。
いつもはホールトマトを使ってソースを作っているんですが
今回はフレッシュトマトを使用してみました。

タマネギ１個分のスライスとベーコン
フレッシュトマト3個を土を湯むきしてから
カットして投入
と
同時にシメジも投入
塩、こしょうを少々
ほどほどの所でプランターのオレガノを投入
味をみて酸っぱすぎたら砂糖を入れる時もあります。
コレでソースは完成


コクが欲しかったので
茹で上がったパスタにバターを和えて
ソースと一緒に炒めます。
最後にもらい物のフレッシュバジルを刻んだ物を加えて完成です。

思ったより具沢山になりました。

バジルは使い勝手イイですねぇ
虫が付きやすいのが難点ですけど

来年はごっそり植えようかな

ホールトマトのパスタよりも
スッキリしてて夏～って感じで
美味しいですねぇ

ということで

夏はトマト！


次は冷製パスタに挑戦です。


それでは