柊設計事務所の毎日

今日のお昼はカツ丼
まぁ昨日の残りなんですけどね。

レシピは3人前で
タレ
だし　250cc　
（昆布に鰹節でぐつぐつしてきたらキッチンペーパーでこして絞る！）
薄口醤油　大3
濃口醤油　大1
砂糖　大3
みりん　大2
酒　大3
塩　少々
お好みで砂糖、酒、醤油、みりんを調整すると良いと思います。

タマネギ　3/4　スライス

カツ　2切れ

卵　2～3個　お好みで

三つ葉（買ってくるのを忘れた）

タレがぐつぐつしたらタマネギを投入
半透明の良い具合になったら
カツ投入（三つ葉があれば投入）
3分ほど煮たら
とき卵を廻し入れます
また3分ほど煮たら完成です。

カツを買ってくるのが手抜きポイントですね
ポイントとしてはだしをちゃんと取るとうまいです。

それでは